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Modul BF 22 Obstverarbeitung 2023, Kurs Nr. 180
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| Kursinhalt: |
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Dieses Modul vermittelt in Theorie und Praxis die erforderlichen Kenntnisse für die Herstellung von Süssmost, Gärsaft und Spezialitäten.
Folgende Themen werden bearbeitet:
Rohmaterial, Saftgewinnung, Biologie, Saftbehandlung, Gebinde, Pasteurisation, Lagerung, gesetzliche Grundlagen, Kalkulation, Deklaration
Vorkenntnisse: keine
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| Referenten: |
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Stefan Freund, Landw. Zentrum SG, Flawil
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| Ort: |
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Landw. Zentrum SG, Mattenweg 11, Flawil
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| Kursdatum: |
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01.09.2023 - 30.11.2023
Mittwoch, 13. und Donnerstag, 14. September 2023 sowie 1 Tag im November 2023 (Datum steht noch nicht fest), jeweils 9 bis 12 Uhr und 13 bis 16 Uhr
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| Kosten: |
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420 Franken, exkl. Kursunterlagen (Ordner Agridea "Obstverarbeitung")
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| Bemerkungen: |
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Abschlussprüfung: fakultativ (plus ½ Tag) ; anrechenbar für Berufsprüfung Landwirt / Landwirtin
Anmeldungen bis spätestens 31. Juli 2023 an das Landw. Zentrum SG, Fachstelle Obstbau, 9230 Flawil
Tel. 058 228 24 70, lzsg.flawil@sg.ch
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| Interessiert? |
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