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Kurs: Eingemacht, schnellgemacht: Gemüse und Früchte Einmachen
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| Kursdatum: |
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06.01.2026
1 Tag; 09:00 - 16:00 Uhr
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| Adressaten: |
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Bäuerinnen und Landfrauen
Betriebsleitende
Direktvermarktende
Anfängerinnen und Fortgeschrittene
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| Kursinhalt: |
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Verschiedene Früchte und Gemüse heiss einfüllen, sterilisieren, entsaften, Sirup herstellen, dörren und trocknen.
Aktuelle und ergänzende Angaben zur Deklaration und Etikettierung nach LMG.
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| Kursziel: |
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Gemüse und Früchte auf verschiedene Arten haltbar machen, Tipps und Tricks kennenlernen, diese in die tägliche Menü Planung einzubeziehen oder für den Hofladen/Direktverkauf anzubieten.
Raffinierte Rezepte umsetzen und das ganze Jahr profitieren.
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| Kosten: |
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CHF 120.- inkl. Kursunterlagen
ca. CHF 30.- für Material (Verpackungen)
CHF 27.- Mittagessen und Pausenverpflegung
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| Ort: |
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Plantahof
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| Vorbereitung: |
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Bosshard Sabine, Plantahof
- Meier Daniel, Gastronomiekoch FA, Fachlehrer, ÜK-Instruktor, Dozent
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| Bemerkungen: |
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Anmeldeschluss: 21.12.2025.
Bitte geben Sie bei der Anmeldung unter Bemerkungen an, ob Sie Mitglied des Bündner Bäuerinnen und Landfrauenverbandes sind.
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| Interessiert? |
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