14. + 15.3.2022
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| Kursdatum: |
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14.03.2022 - 15.03.2022
Montag + Dienstag, 14.3. + 15.3.2022; 8.30 - 16.30 Uhr
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| Adressaten: |
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Personen, die unseren Grundkurs "Milchverarbeitung auf dem Hof" besucht haben oder über gute Grundkenntnisse der Kuhmilchverarbeitung verfügen.
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| Kursinhalt: |
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- Herstellung und Zubereitung verschiedener Frischkäse
- Herstellung Weissschimmelkäse
- Herstellung Mozzarella
- Herstellung Mascarpone
- Herstellung Speiseeis
- Degustation und sensorische Beurteilung der hergestellten Produkte
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| Kursziel: |
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Sie stellen schmackhafte Produkte her und erweitern ihre Grundkenntnisse in der Kuhmilchverarbeitung.
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| Kosten: |
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CHF 180.- inkl. Kursunterlagen, CHF 27.- pro Tag fürVerpflegung
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| Ort: |
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Plantahof
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| Vorbereitung: |
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Schmid Michael, Plantahof
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| Bemerkungen: |
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Anmeldeschluss: 21.2.2022
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| Interessiert? |
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