AM PLANTAHOF VERPASSEN SIE DEN ANSCHLUSS NICHT

 


Kurs: Milchverarbeitung auf dem Hof (Aufbaukurs 3)

14. + 15.3.2022

Kursdatum: 14.03.2022 - 15.03.2022
Montag + Dienstag, 14.3. + 15.3.2022; 8.30 - 16.30 Uhr

Adressaten: Personen, die unseren Grundkurs "Milchverarbeitung auf dem Hof" besucht haben oder über gute Grundkenntnisse der Kuhmilchverarbeitung verfügen.
Kursinhalt:
  • Herstellung und Zubereitung verschiedener Frischkäse
  • Herstellung Weissschimmelkäse
  • Herstellung Mozzarella
  • Herstellung Mascarpone
  • Herstellung Speiseeis
  • Degustation und sensorische Beurteilung der hergestellten Produkte


Kursziel: Sie stellen schmackhafte Produkte her und erweitern ihre Grundkenntnisse in der Kuhmilchverarbeitung.

Kosten: CHF 180.- inkl. Kursunterlagen, CHF 27.- pro Tag fürVerpflegung

Ort: Plantahof

Vorbereitung: Schmid Michael, Plantahof
  • Luck Sonia, Furna


Bemerkungen: Anmeldeschluss: 21.2.2022
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