AM PLANTAHOF VERPASSEN SIE DEN ANSCHLUSS NICHT

 


Kurs: Fleisch zerlegen und verarbeiten



Kursdatum: Das genaue Datum steht noch nicht fest.
1 Tag, voraussichtlich im Februar 2023; 9:00 - 16:00 Uhr

Adressaten: Personen mit Direktvermarktung, weitere Interessierte
Kursinhalt:
  • Fleisch zerlegen am Beispiel "Schwein"
  • Wurstherstellung
  • Einsalzen


Kursziel: Sie erlernen die einzelnen Fleischstücke zu erkennen und ihre Verwendung zu beurteilen.

Kosten: CHF 200.- inkl. Kursunterlagen, zuzüglich Verpflegung

Ort: Plantahof

Vorbereitung: Bärtsch Erwin, Plantahof


Bemerkungen: Anmeldeschluss: 13.1.2022
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