AM PLANTAHOF VERPASSEN SIE DEN ANSCHLUSS NICHT

 


Kurs: Schafmilch-Verarbeitung (Aufbaukurs)

8. + 9.12.2021 (AUSGEBUCHT)

Kursdatum: 08.12.2021 - 09.12.2021
Mittwoch + Donnerstag, 8.12. + 9.12.2021: 8.30- 16.30 Uhr; AUSGEBUCHT, WIR FÜHREN EINE WARTELISTE

Adressaten: Personen mit Vorkenntnissen in der Schafmilchverarbeitung.
Kursinhalt:
• Herstellung Edelschimmelkäse Typ «Roquefort»
• Herstellung Weissschimmelkäse
• Herstellung Brühkäse Typ «Kaschkaval»
• Degustation und sensorische Beurteilung der hergestellten Produkte

Kursziel: Sie stellen schmackhafte Produkte her und erweitern ihre Grundkenntnisse in der Schafmilchverarbeitung.

Kosten: CHF 180.- inkl. Kursunterlagen, CHF 27.- pro Tag für Mittagessen und Pausenverpflegung

Ort: Plantahof

Vorbereitung: Schmid Michael, Plantahof
  • Luck Sonia, Furna


Bemerkungen: Anmeldeschluss: 17.11.2021
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