Grundkurs
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| Kursdatum: |
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23.03.2011 - 24.03.2011
2 Tage, Mittwoch + Donnerstag, 23. + 24.3.2011; 08.45 - 16.30 Uhr;
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| Adressaten: |
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An der Ziegenmilchverarbeitung interessierte Personen. Für Sennen und Sennerinnen auf Ziegenalpen empfehlen wir den Sennenkurs. Der Kurs richtet sich an Anfänger ohne Vorkenntnisse!
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| Kursinhalt: |
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Möglichkeiten und Grenzen der Ziegenmilchverwertung. Herstellung verschiedener Ziegenmilchprodukte (Halbhart- und Weichkäse, Ziger), gesetzliche Rahmenbedingungen
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| Kursziel: |
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Die Teilnehmenden lernen die Verarbeitung von Ziegenmilch zu einfachen Milchprodukten. Sie sind in der Lage zuhause selber kleinere Mengen Ziegenmilch zu verarbeiten und kennen das gesetzliche Umfeld.
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| Kosten: |
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CHF 120.-- inkl. Kursunterlagen, CHF 25.-- pro Tag für Mittagessen und Pausenverpflegung
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| Ort: |
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LBBZ Plantahof
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| Vorbereitung: |
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Hug Leonhard, LBBZ Plantahof
- Beerli Bruno, LBBZ Plantahof
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| Bemerkungen: |
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Unterrichtssprache ist Schweizerdeutsch!
Anmeldeschluss: 28.2.2011;
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| Interessiert? |
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